Descriere
Aceasta crema, asemanatoare maionezei, se poate servi alaturi de carnea de vita fiarta sau limba de vita sau porc fiarta.
Preparare
- Fierbem cartofii, ii curatam de coaja si ii lasam sa se raceasca complet.
- Dupa ce s-au racit, ii punem intr-un vas de plastic si ii zdrobim pana obtinem o crema fina.
- Adaugam 1 galbenus crud si amestecam pana la omogenizare.
- Incepem sa adaugam putin cate putin uleiul, si mixam la o viteza medie.
- Dupa ce am adaugat tot uleiul ( daca doriti sa obtineti mai multa crema mai puteti adauga cca 50 ml ulei in plus), adaugam maslinele negre tcocate marunt, castravetii murati taiati in patratele mici, mustarul ( dulce sau iute dupa preferinta), sosul de rosii si patrunjel tocat marunt.
- Amestecam bine si servim alaturi de rasol de vita sau de limba.